Beerfest Caldaia Birra

Je l'utilise comme un chauffe-eau dans la SDB. Crise énergétique. Nous avons choisi de sacrifier le confort du boiler électrique [€] gros consommateur électrique et de nous laver dans la baignoire dans un seau avec un pot. Ce n'est pas du tout moins inconfortable qu'une douche rapide et très éco-nomique. J'ai adapté un tuyau au robinet. Il est pratique, chauffe très vite. 15l à chauffer = 2 personnes = 10 min max.

Première réaction après la première cuisson. Le système est vraiment bien pensé avec un double système tamis / filtre, du coup la filtration après cuisson du moût est facile et vous ne récoltez que le moût. Pas de soucis niveau ébullition, ça fonctionne bien. Attention cependant à la température de cuisson, il y a un gradient d'environ 10 degrés entre le haut et le bas, d'où l'utilité de bien couvrir et de mélanger régulièrement. J'ai pu vérifier la température à la sortie du robinet, j'obtenais exactement la température souhaitée en bas de la cuve.

Satisfait au regard du prix . Pour une première utilisation contrôler la justesse du thermostat. Fonctionne comme une « bouilloire », puis maintient correctement à chaud.

Satisfait au regard du prix . Pour une première utilisation contrôler la justesse du thermostat. Fonctionne comme une « bouilloire », puis maintient correctement à chaud.

J’ai détourné l’utilisation de cette cuve en stérilisateur pour bocaux :-) et j’en suis RAVIE. EXCELLENTE QUALITÉ. Un robinet tout inox digne de ce nom donc pas de fuite possible. Un jour peut-être je m’essaierai à la bière ;-)

Cuve de super qualité, facile d'utilisation, déjà 1 bassin dès le lendemain de la réception. Juste faire attention à la montée en temperature qui est très rapide

Cet cuve de fermentation est vraiment très facile d'utilisation, Très bien réfléchit elle répond au attente d'un brasseuse avec tout le confort contrairement à la technique de la grosse marmite et du sac de brassage. il n'y a pas d’entretien particulier . Elle est solide et robuste ce qui garantie la sécurité

Mein erster Sud mit diesem Gerät und ich bin entzückt. Sollte das Gerät dicht bleiben, kann man sich imo als Mikrobrauer alle Automaten sparen. Das Maischen und Läutern (nichts angebrannt - leicht zu reinigen) geht auch dank des Hahnes (ist wohl mittlerweile inkludiert) einfach von der Hand.

Hopfenkochen, wallend, kein Problem. Die Temperatursteuerung könnte noch etwas feiner sein - es kocht entweder nicht, oder WALLEND!!!

Fazit: Das Gerät macht mehr Spaß als mein alter Weck-Einkocher, er kann läutern und vor allem sehr gut kochen. Der Ablasshahn bekommt einen Extrapunkt, Lieferung schnell wie bei Amazon, sehr gut verpackt. Ich mag ihn - hoffentlich enttäuscht er mich nicht.

www.katerbräu.de

Ich habe mit dem Beerfset jetzt gut 10 Sude gebraut und konnte mir ein Bild machen:

Pluspunkte:
1.) Dank des mitgelieferten Siebes kann man auch BIAB probieren.
2.) Kein zweiter Topf für eine Kombirast erforderlich - und damit ist der Klarstein günstiger als ein Einkocher + Thermoport
3.) Abläutern direkt aus dem Beerfest ist möglich, inklusive Nachgüssen auch zügig und mit ausreichend Ausbeute. Wenn nichts anbrennt ist er auch unter 5 Minuten wieder Einsatzbereit.
4.) Die Leistung lässt keine Wünsche offen, das Ding heizt wie der Teufel.
5.) Ein ordentlicher Edelstahlhahn ist dabei, der sonst einiges extra kostet.
6.) Edelstahlgehäuse
7.) Beim Erreichen der Temperatur hält er diese dank der Isolierung selbständig, wenn man ihn ausschaltet. Der Thermostat ist nämlich völliger Mist, s.u.

Minuspunkte:
1.) Der Deckel klemmt und lässt sich nur arretieren, wenn man die beiden seitlichen Halterungen auseinanderdrückt. Andererseits: Immerhin lässt er sich überhaupt arretieren.
2.) Der Schlauchfilter war zwar dabei, setzt aber schnell zu, auch bei moderater Hopfengabe.
3.) Der Ablaufhahn ist unsauber montiert: Der äußere Gummiring sitzt dadurch nicht am Gehäuse an, sondern 2mm vom Gehäuse entfernt um den Hahn. Da der Hahn oben zu viel und unten zu wenig Spiel im Loch des Gehäuses hat, lässt sich der Ring auch nicht einfach reinschieben. Aber: Er ist 100%ig dicht.
4.) Das Lochblech ist nicht fein genug. Mir ist unten einiges angebrannt und ich musste ganz schön schrubben bevor ich Hopfen kochen konnte. Ich habe eine feinere Fitergaze darübergespannt, dann ist es kein Problem mehr.
5.) Die Temperatursteuerung funktioniert überhaupt nicht, sie heizt im Mittel auf 14°C zuviel. Leider nicht linear.

Handling:
Wegen des Anbrennens und der ungenügenden Temperatursteuerung sollte man entweder
eine Filtergaze über das Lochblech spannen,
Kombirast fahren oder
aus einem anderen Einkocher zubrühen (Infusion).

Ein paar Fotos hier: http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=10&t=6916. Ich bin trotz der angesprochenen Mängel zufrieden und werde ihn behalten.

Die 2500W Leistung haben bei mir 28l wallend zum Kochen gebracht! 30l wären auch gegangen, dann schwappt es aber über. Genug power hat das Gerät auf jeden Fall! Wir haben ein Pale Ale im Kombirastverfahren gebraut!