Forni ad aria

I forni Airfryer combinano i vantaggi di un forno tradizionale con la circolazione d’aria calda povera di grassi delle moderne friggitrici ad aria. Consentono risultati croccanti con un consumo di olio notevolmente ridotto e sono adatti non solo per patatine fritte & Co., ma anche per cuocere al forno, grigliare, riscaldare e persino essiccare. Sono quindi una soluzione rapida e semplice, salvaspazio, efficiente dal punto di vista energetico e versatile per la cucina moderna.

Le friggitrici ad aria con funzione forno sono disponibili in diverse versioni, che differiscono per dimensioni, funzioni e struttura. La variante più comune è il forno ad aria compatto, che trova posto sul piano di lavoro ed è dotato di diversi livelli di inserimento. Questi modelli combinano friggitrice ad aria, mini forno e grill in un unico dispositivo e sono ideali per cucine piccole o case con poco spazio.

Ci sono anche forni Airfryer con sistema a doppia camera, in cui due zone di cottura possono essere utilizzate indipendentemente – perfetto per cucinare diversi piatti contemporaneamente. Sono popolari anche i modelli con funzione girarrosto, che permettono di grigliare pollo o spiedini.

Alcuni forni Airfryer sono addirittura dotati di funzione a vapore o modalità sous-vide, il che li rende dei veri tuttofare in cucina. Per gli appassionati di tecnologia, i forni Airfryer intelligenti con controllo tramite app e programmi preimpostati offrono ulteriore comfort.

A seconda delle esigenze e delle abitudini culinarie, esiste un modello adatto praticamente ad ogni necessità – da semplice e funzionale a versatile e digitale.

Una buona friggitrice ad aria con forno dovrebbe fare più che semplicemente generare aria calda. Tra le funzioni più importanti c’è la circolazione d’aria calda ad alta temperatura, per cuocere i cibi in modo uniforme e croccante – con poco o nessun olio. Diversi livelli di inserimento consentono di preparare diversi alimenti contemporaneamente, mentre un timer e la regolazione della temperatura assicurano una cottura precisa.

Molto pratici sono i programmi automatici preimpostati, ad esempio per patatine fritte, pizza, pollo o verdure.

Una funzione girarrosto (spiedo rotante) è ideale per pollo arrosto o spiedini, mentre un programma per essiccare permette di disidratare frutta o erbe. Anche una funzione scongelamento o modalità riscaldamento aumentano la praticità quotidiana.

Da non dimenticare una grande finestra di visualizzazione con illuminazione interna, per monitorare il processo di cottura. Per ancora più comfort ci sono interni facili da pulire, accessori lavabili in lavastoviglie e – nei modelli moderni – controllo tramite app o touch. Chi dà valore a versatilità, efficienza energetica e comfort, dovrebbe prestare attenzione a queste funzioni durante l’acquisto.

Quando si acquista un forno Airfryer entrano in gioco diversi fattori importanti. Prima di tutto bisogna considerare le dimensioni e la capacità: i dispositivi piccoli sono adatti per single o snack, mentre i modelli più grandi con più livelli sono migliori per le famiglie. Anche la potenza in watt è decisiva, poiché influisce sui tempi di cottura e sulla temperatura – sono raccomandati almeno 1500 watt.

Un altro aspetto importante è la gamma di funzioni: i modelli con programmi automatici, girarrosto, funzione essiccatore o calore superiore/inferiore offrono maggiore flessibilità in cucina. È altrettanto importante il tipo di controllo – che sia tramite manopola, touchscreen o persino app – e un display chiaro. Bisogna prestare attenzione anche a una buona finestra di visualizzazione con illuminazione interna, in modo da poter controllare la cottura in qualsiasi momento.

Non bisogna sottovalutare la pulizia: teglie rimovibili, accessori lavabili in lavastoviglie e interno antiaderente facilitano notevolmente la manutenzione. Infine, vale la pena considerare la qualità costruttiva e l’efficienza energetica per godersi l’apparecchio a lungo termine. Chi tiene conto di tutti questi aspetti, troverà un forno Airfryer perfetto per le proprie abitudini culinarie.