Habe dieses Gerät nun schon fast ein Jahr in Benutzung und bin nach wie vor begeistert.Anfangs habe ich lange gezögert, wegen des hohen Preises, aber nachdem dann mein alte Sojamilchmaschine allmählich auseinander fiel, ging es nicht mehr anders.Und ich wollte v.a. eine robuste und kräftige Maschine zur häufigen, regelmäßigen Verwendung, hauptsächlich zur Sojamilchbereitung (die ich dann meist weiterverarbeite zu Sojaghurt); und v.a. wollte ich keinen Mixerbehälter mehr aus Plastik, welches früher oder später bei dieser Belastung brüchig wird, so wie bei meinem alten Gerät (das übrigens damals auch schon ganz schön teuer war).Was mich begeistert ist, dass diese Maschine alles enorm fein zerkleinert, seien es nun Sojabohnen (eingeweicht) oder Nüsse oder Getreide. Alles ist am Ende so fein, dass man schon ein extrem feines Sieb benötigt, um damit noch etwas herausfiltern zu können. Bei meiner alten Maschine musste ich die Sojamilch am Ende durch ein Sieb filtern, um überhaupt eine Milch-artige Konsistenz zu bekommen, denn es waren sehr grobe Sojabohnenreste im Endprodukt und eine entsprechend große Menge an groben Material musste nach dem Filtern dann entsorgt werden; welche eine Verschwendung! Bei dieser Maschine ist ein Sieben in der Regel nicht mehr nötig, ich kann alles sofort verwenden. Allenfalls bei Nussmilch für den Milchaufschäumer von Kaffeeautomaten verwende ich ein (wirklich extrem feines) Sieb, wonach aber die Rückstände ebenfalls erstaunlich gering ausfallen.Was mir auch sehr gefällt ist, dass die Maschine ausreichend Programme für verschiedene Milcharten hat, und sich grob auch die Menge einstellen lässt (angefangen bei 300 ml in 300 ml Schritten bis zu 1200 ml). Ich mache damit hauptsächlich Sojamilch, 900 ml, sowie gelegentlich Milch aus Mandeln, Cashewkernen (optimal als Ersatz für Kuhmilch für den Kaffee), sowie Reis und Hafer. Die Endprodukte sind für mich perfekt. Und da die Milch gut durcherhitzt ist, ist sie auch länger im Kühlschrank haltbar.Sehr gut ist auch die automatische Reinigung nach jedem Durchgang und die Option für eine sehr gründliche extra Reinigung (welche ich bisher noch nicht benutzen musste).Genaugenommen ist der Ablauf aber eher halbautomatisch, weil man nach dem Ende der Milchbereitung den Milchbehälter (übrigens aus schwerem massiven Glas, also kein Plastikschrott!) entfernen muss, bevor dann die Maschine mit der Reinigung weitermacht. Denn das Reinigungswasser wird in einen kleinen Behälter unter der Milchkanne abgelassen.Die Reinigung läuft zwar schon unmittelbar nach dem Ablassen der Milch an, aber das Reinigungswasser des ersten Durchgangs wird solange zurückgehalten, bis man den MIlchbehälter entfernt hat (das ist insbesondere wichtig zu wissen bei Zeitprogrammen, wenn man nicht gleich zur Stelle ist).Und nach dem Reinigungsdurchlauf, der in mehreren Stufen erfolgt und den Mixerbehälter schon sehr gründlich sauber macht, beginnt dann ein Trocknungslauf (wozu das Innere des Mixerbehälters erwärmt wird). Dazu wäre es am besten, wenn man den Deckel des Mixerbehälters entfernt, damit die Feuchtigkeit besser entweichen kann (ist aber nicht unbedingt nötig).Der Mixer hat sehr kräftige Messer und der Mixerbehälter ist aus sehr massivem Glas, das man sogar zur manuellen Reinigung entnehmen kann (habe ich aber noch nicht gemacht).Der Decke des Mixerbehälters ist ebenfalls sehr massiv gearbeitet. Er hat einen kleinen ovalen Einsatz, der für den Druckausgleich sorgt und den man zwecks manueller Reinigung auch entnehmen kann.Überhaut macht alles einen sehr robusten, widerstandsfähigen Eindruck (zumindest die Teile, die wirklich einer größeren Belastung ausgesetzt sind).Der Mixermotor dreht sehr hoch (höher als alle anderen Mixer, die ich mir so angesehen habe), angetrieben von einem sehr krätigen Motor mit ausreichender Leistung.Am Ende sind selbst harte Nüsse (selbst wenn ich diese vorher nicht einweiche) extrem fein vermahlen.Dabei ist die Maschine zwar nicht gerade flüsterleise, aber immer noch auf einem erstaunlich niedrigen Geräuschpegel, absolut akzeptabel (und wesentlich leiser als meine alte Sojamilchmaschine).Und dann gibt es da leider doch noch ein kleines Manko, das zumindest ich feststellen musste: Der Kopf des Schneidmessers (dort wo es mit der Motorwelle verbunden ist) begann schon nach kurzer Zeit zu rosten! Ich habe mich damit beholfen, dass ich nach jeder Benutzung (nach Ablauf der Trocknungsphase) mit einem Finger den Schneidmesserkopf mit etwas Öl benetze; ich benutze dafür Kokosöl und reibe damit die Oberfläche des Schneidmesserkopfes kurz ein. Seitdem rostet da nichts mehr. Also keine große Sache, was ansonsten den sehr guten Eindruck nicht weiter trübt.
Uso questo elettrodomestico da quasi un anno e ne sono ancora entusiasta. Inizialmente ero titubante a causa del prezzo elevato, ma dopo che la mia vecchia macchina per il latte di soia si è gradualmente rotta, non ho avuto scelta. Volevo una macchina robusta e potente per un uso frequente e regolare, principalmente per preparare il latte di soia (che poi di solito trasformo in yogurt di soia); e soprattutto, non volevo un altro frullatore in plastica che alla fine sarebbe diventato fragile sotto tale stress, come il mio vecchio (che, tra l'altro, era piuttosto costoso anche allora). Ciò che adoro di questa macchina è che macina tutto in modo incredibilmente fine, che si tratti di soia ammollata, frutta secca o cereali. Tutto finisce così finemente che è necessario un setaccio a maglie estremamente fini per filtrare qualsiasi cosa. Con la mia vecchia macchina, dovevo filtrare il latte di soia attraverso un colino alla fine per ottenere una consistenza simile al latte, perché nel prodotto finale c'erano residui di soia molto grossolani e una quantità corrispondente di materiale grossolano doveva essere scartata dopo la filtrazione: che spreco! Con questa macchina, setacciare di solito non è più necessario; posso usare tutto subito. Uso un colino (davvero molto fine) per il latte di noci solo per il montalatte delle macchine da caffè, ma anche in questo caso il residuo è sorprendentemente minimo. Un altro aspetto che apprezzo molto è che la macchina ha abbastanza programmi per diversi tipi di latte e la quantità può essere regolata approssimativamente (a partire da 300 ml con incrementi di 300 ml fino a 1200 ml). La uso principalmente per preparare 900 ml di latte di soia, e occasionalmente anche latte di mandorle, anacardi (perfetto come sostituto del latte vaccino nel caffè), riso e avena. I prodotti finali sono perfetti per me. E poiché il latte viene riscaldato a fondo, si conserva anche più a lungo in frigorifero. Anche la pulizia automatica dopo ogni ciclo è molto buona, così come l'opzione per una pulizia extra molto accurata (che non ho ancora dovuto usare). In senso stretto, il processo è più semi-automatico, perché una volta completata la preparazione del latte, è necessario rimuovere il contenitore del latte (fatto di vetro pesante e robusto, tra l'altro, quindi niente plastica scadente!) prima che la macchina continui con la pulizia. L'acqua di pulizia viene scaricata in un piccolo contenitore sotto il bricco del latte. Il processo di pulizia inizia immediatamente dopo lo scarico del latte, ma l'acqua di pulizia del primo ciclo viene trattenuta fino alla rimozione del contenitore del latte (questo è particolarmente importante da sapere per i programmi a tempo se non si è immediatamente disponibili). Dopo il ciclo di pulizia, che si svolge in diverse fasi e pulisce a fondo il contenitore del frullatore, inizia un ciclo di asciugatura (per il quale l'interno del contenitore del frullatore viene riscaldato). Sarebbe meglio rimuovere il coperchio del contenitore del frullatore in modo che l'umidità possa fuoriuscire più facilmente (ma questo non è strettamente necessario). Il frullatore ha lame molto potenti e il contenitore è in vetro molto robusto, che può essere rimosso per la pulizia manuale (anche se io non l'ho ancora fatto). Anche il coperchio del contenitore è molto robusto. Ha un piccolo inserto ovale che garantisce la compensazione della pressione e può essere rimosso per la pulizia manuale. Nel complesso, tutto dà un'impressione di grande robustezza e durata (almeno le parti effettivamente sottoposte a maggiore stress). Il motore del frullatore gira a regimi molto elevati (più di qualsiasi altro frullatore che abbia mai visto), azionato da un motore molto potente e con una potenza sufficiente. Alla fine, anche le noci dure (anche senza metterle in ammollo in anticipo) vengono macinate estremamente finemente. Sebbene la macchina non sia esattamente silenziosa, ha comunque un livello di rumore sorprendentemente basso, perfettamente accettabile (e significativamente più silenzioso del mio vecchio frullatore per latte di soia). E poi c'è, purtroppo, un piccolo inconveniente che, almeno io, ho dovuto notare: la testa della lama (nel punto in cui si collega all'albero motore) ha iniziato ad arrugginirsi dopo poco tempo! Ho risolto il problema oliando leggermente la testa della lama con il dito dopo ogni utilizzo (una volta asciutta). Per questo utilizzo l'olio di cocco e lo strofino brevemente sulla superficie della testa della lama. Da allora, non si è più formata ruggine. Quindi, niente di che, il che non compromette l'ottima impressione.
