Ich habe seit 3 Jahren das Vorgängermodell von BEEM mit 15 bar. Die kleine Maschine hat mir bis heute gute Dienste geleistet, jedoch hat die Pumpleistung nachgelassen und sehr fein gemahlener Espresso ließ sich nicht mehr verwenden. Ich musste zuletzt dem Mahlgrad reduzieren, was auf Dauer keine Lösung ist. Also das Nachfolgemodell mit der 20bar Pumpe gekauft, diesmal von Klarstein (und wieder in rot) . Optisch ist die Maschine identisch mit dem Vorgänger von BEEM oder der 15bar Variante von Klarstein. Unterschiede: 1. Es läuft kein Überdruckablasswasser mehr neben die Auffangschale, was reinläuft ist auch sehr viel weniger geworden, sehr gut. 2. Die Pumpe ist deutlich stärker, selbst der sehr harte und deswegen sehr fein mahlende Blue Mountain wird jetzt problemlos gebrüht. 3. Die Lautstärke ist in etwa gleich geblieben, ohne Druck etwas lauter, unter Druck etwas leiser, ist o.k. Wenn die Maschine fest steht, bleiben die Vibrationen absolut im Rahmen, es wandern keine Tassen weg o.ä. 4. Der Ein/Aus-Schalter ist nun ein Taster (zum Ausschalten länger als 3s drücken), die Maschine schaltet sich nach 30min von selbst aus, auch ein Fortschritt. Geblieben ist die sehr kurze Aufheizzeit von 45s, es gibt im Wasserdurchlauf kein Aluminium. Die Warmhalteplatte hat keine eigene Heizung, es dauert lange, bis es oben warm wird. Deswegen und auch aus Zeit- und Energiespargründen mache ich es so: Ich spüle vor dem ersten Espresso den leeren Siebträger in die Espressotasse, entleere den Siebträger (kurzer Schwenk über der Spüle), mahle den Kaffee direkt in den heißen Träger, dann an die Maschine, die nun ebenfalls warme Tasse entleere ich vom Spülwasser und brühe den Kaffee. Dadurch sind Siebträger und Tasse beide vorgewärmt und der Espresso ist optimal heiß. Was man noch verbessern könnte wäre die Art der entstehenden Crema. Es wird durch ein sehr feines Sieb im Siebträger Luft zugemischt, wodurch reichlich Schaum erzeugt wird, eine echte ölige Crema ist was anderes. Der Kaffe schmeckt jedoch sehr gut, guten Kaffee und enthärtetes Wasser vorausgesetzt. Als Mühle steht bei mir eine Graef daneben. Die Milchschaumfunktion habe ich nie benutzt, ich trinke fast nur Espresso und ab und zu mal einen Americano. Ich kann die Maschine für jeden empfehlen, der eine günstige und robuste kleine Siebträgermaschine sucht. Anmerkung: Ich habe die alte BEEM zerlegt. Das Innere sieht nach 3 Jahren Betrieb noch fast wie neu aus. Ich werde den Überdruckablass so modifizieren, daß nichts mehr daneben läuft (die Neue hat das Problem nicht mehr) und wegen dem Pumpendruck mal gründlich entkalken (habe ich wegen dem Brita-Wasser nie gemacht, war evtl. ein Fehler).
Ho avuto il precedente modello BEEM con 15 bar per 3 anni. La piccola macchina mi ha servito bene fino ad oggi, ma le prestazioni della pompa sono diminuite e l'espresso macinato molto fine non può più essere utilizzato. Di recente ho dovuto ridurre il grado di macinatura, che non è una soluzione a lungo termine. Così ho acquistato il modello successivo con la pompa da 20 bar, questa volta da Klarstein (e di nuovo in rosso). Visivamente, la macchina è identica al predecessore di BEEM o alla versione a 15 bar di Klarstein. Differenze: 1. Non c'è più acqua di scarico in sovrapressione che scorre accanto alla vaschetta raccogligocce, anche quella che scorre è diventata molto meno, molto buona. 2. La pompa è notevolmente più forte, anche la Blue Mountain molto dura e quindi molto fine può ora essere prodotta senza problemi. 3. Il volume è rimasto più o meno lo stesso, un po' più alto senza pressione, un po' più basso sotto pressione, va bene.Se la macchina è ferma, le vibrazioni rimangono assolutamente entro i limiti, nessuna tazzina si allontana, ecc. off -Switch ora è un pulsante (premere più di 3 secondi per spegnere), la macchina si spegnerà automaticamente dopo 30 minuti, anche un passo avanti. Ciò che è rimasto è il brevissimo tempo di riscaldamento di 45 secondi, non c'è alluminio nel flusso d'acqua. La piastra riscaldante non ha un proprio sistema di riscaldamento, ci vuole molto tempo prima che la parte superiore si riscaldi. Ecco perché lo faccio così, anche per motivi di risparmio di tempo e di energia: sciacquo il portafiltro vuoto nella tazzina prima del primo espresso, svuoto il portafiltro (girandolo sopra il lavello), macino il caffè direttamente nel portafiltro caldo , poi alla macchinetta , svuoto la tazza ormai calda dell'acqua del risciacquo e preparo il caffè. Di conseguenza, il portafiltro e la tazza sono entrambi preriscaldati e l'espresso è caldo in modo ottimale. Ciò che potrebbe ancora essere migliorato sarebbe il tipo di crema che viene prodotta. L'aria viene miscelata attraverso un setaccio molto fine nel portafiltro, che crea molta schiuma, una vera crema oleosa è qualcos'altro. Tuttavia, il caffè ha un sapore molto buono, a condizione che tu abbia un buon caffè e acqua addolcita. Un Graef sta accanto a me come un mulino. Non ho mai usato la funzione schiuma di latte, bevo quasi solo espresso e occasionalmente Americano. Consiglierei la macchina a chiunque cerchi una piccola macchina portafiltro economica e robusta. Nota: ho smontato il vecchio BEEM. Gli interni sembrano ancora quasi nuovi dopo 3 anni di funzionamento. Modificherò lo scarico in sovrapressione in modo che non fuoriesca nulla (quello nuovo non ha più il problema) e lo decalcificherò a fondo per via della pressione della pompa (non l'ho mai fatto per via dell'acqua Brita, potrebbe essere stato un errore).
